Ihr braucht:
1 Päckchen Puddingpulver Vanille
3-4 EL Weichweizengries
3 EL Zucker
500ml Sojamilch
TK Beeren nach Belieben (ich habe eine kleine Hand voll genommen)
1 Päckchen Vanillezucker
Evtl. 1 Schuss Orangensaft
Ihr kocht jetzt einfach einen Vanillepudding nach Packungsanleitung, also lasst zuerst die Milch mit dem Gries (für besseren Stabilität) unter Rühren aufkochen, gebt dann das vorher mit etwas zusätzlicher Flüssigkeit angerührte Puddingpulver und den Zucker dazu. Auch dann müsst ihr nochmal umrühren. Jetzt rührt ihr noch die TK Beeren ein und füllt den Pudding dann in mit kaltem Wasser ausgespülte Silikonförmchen oder kleine Schüsselchen. Kühlt die Törtchen am besten noch etwas (im Kühlschrank), dann könnt ihr sie vorsichtig auf Teller stürzen.
Fertig!
Dieser schnelle Nachtisch wäre sicherlich auch ein gutes Dessert fürs Weihnachtsmenü...
LG und bis bald, eure Lili :-)